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2019/11/18

P-Navi編集部

益田の星の食材と観光地を巡るサイクリングツアー(前編)

益田の星の食材と観光地を巡るサイクリングツアー(前編)

この日の夕食は「日本一の居酒屋」とも言われる「田吾作」へ。居酒屋のランク付けで、日本一の称号を得たのだという。市長によれば、要人の接待にもよく使われる店で、AKB48のメンバーのために、貸し切りにしたこともあるのだという!

田吾作にて楽しいひと時を過ごす

一番の目玉は、生きているイカをさばいたイカの刺身。透明で、歯ごたえはコリコリし、噛み締めるとなんとも言えない甘さが口の中に広がる。塩気があるため、何も付けない方が、味わいをしっかりと感じられるようだ。刺身の盛り合わせも、新鮮でプリプリした食感が味わえる。

透き通ったイカのおつくり。吸盤が口の中に張り付くとか!

カリッと揚がったカレイの唐揚げ

手作りの豆腐、子持ちガレイの唐揚げ、素朴だが味のしっかり染みた煮しめ、たけのこごはん。さらに益田には銘酒も多く、市長が次々と味わいの異なる美酒を紹介してくれる。一同は楽しい話と、おいしい食事、お酒に酔いしれたのだった。

桜とともに。ステテコさんのベストショット!?

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